Wedzenie aerozolowe plynnym preparatem dymu wedzarniczego

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Dostawcy dla Przemysłu Mleczarskiego

2001 | 1 | 35

Tytuł artykułu

Autorzy

Kien S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

technologia zywnosci wedzenie sery wedzenie aerozolowe komory wedzarnicze dym wedzarniczy w plynie procesy technologiczne mieso ryby

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2001

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.35

Twórcy

autor

Kien S.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-436a5f42-26bb-4fd3-9172-a202fe8761c1