Dlaczego stosujemy do produkcji lodow stabilizatory i emulgatory.Cz I.Stabilizatory

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1993 | 41 | 03 | 29-30

Tytuł artykułu

Autorzy

Malolepszy B.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

desery lody cukiernictwo stabilizatory przetwory mleczne dodatki do zywnosci zywnosc emulgatory

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1993

Tom

Numer

Strony

29-30

Opis fizyczny

s.29-30,rys.

Twórcy

autor

Malolepszy B.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-427abd72-c3a7-4048-b390-130dafead336