Trwalosc i swiezosc

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

2004 | 08 | 06 | 42

Tytuł artykułu

Autorzy

Baranowicz A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

trwalosc przechowalnicza piekarstwo pieczywo zmiany przechowalnicze cechy organoleptyczne czerstwienie pieczywa przedluzanie trwalosci pakowanie swiezosc

Wydawca

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2004

Tom

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.42,44,fot.

Twórcy

autor

Baranowicz A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-40e457de-f259-4b19-be1e-2e9ccfae6a4a