Chlodzenie miesa cieklym azotem i dwutlenkiem wegla. Brak roznic wplywu na wlasciwosci miesa podczas mieszania

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2008 | 7 | 38-39

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2008

Numer

Strony

38-39

Opis fizyczny

s.38-39,rys.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-40954734-0841-408c-ba3c-7bd3ebc26e22