Zawartosc manganu,miedzi,cynku i zelaza w owocach woj.gdanskiego i elblaskiego

• Autorzy: Falandysz J , Kotecka W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA) oznaczono zawartość manganu, miedzi, cynku i żelaza w 248 próbkach 12 gatunków owoców (w tym zbadano 7 odmian gruszek, 3 porzeczek i 8 śliwek) ze zbiorów w latach 1987 - 1989. Owoce pochodziły przede wszystkim z sadów i plantacji na terenie woj. gdańskiego i elbląskiego.

EN

Manganese, copper, zinc, and iron content has been determined by atomic absorption spectrometry Bin different fruits collected in 1988-1989 from the Province of Gdańsk and Elbląg in Northern Poland. Average concentration ranges were found to be the following: manganese -0.19-5.5 mg/kg, copper -0.18-1.3 mg/kg, zinc - 0.52 - 3.9 mg/kg, and iron - 0.98 — 20 mg/kg. These concentration ranges seem to be typical of products under test.

Słowa kluczowe

PL

surowce roslinne; mangan; zelazo; zywnosc; woj.gdanskie; cynk; woj.elblaskie; zanieczyszczenia zywnosci; miedz; owoce

EN

plant raw material; manganese; iron; food; Gdansk voivodship; zinc; Elblag voivodship; food contaminant; copper; fruit

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1993
• Tom: 26
• Numer: 3
• Strony: 171-173
• Opis fizyczny: s.171-173,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Falandysz J

• Uniwersytet Gdanski

autor

Kotecka W.