Bioaktywne skladniki bialkowej frakcji mleka

• Autorzy: Bernatowicz E. , Reklewska B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

peptydy immunoregulacyjne; hormony; peptydy opioidowe; peptydy wiazace skladniki mineralne; czynniki wzrostu; bialka funkcjonalne; bialka serwatkowe; frakcje bialkowe; peptydy antybakteryjne; alfa-laktoalbumina; substancje biologicznie czynne; bialka mleka; kazeina; laktoperoksydaza; lizozym; laktoferyna; leptyna; wlasciwosci; peptydy przeciwzakrzepowe; proteozy; defenzyny; peptony; immunoglobuliny; beta-laktoglobulina; mleko

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2003
• Tom: 71
• Numer: 03
• Strony: 1-10
• Opis fizyczny: s.1-10,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bernatowicz E.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Reklewska B.