Ocena wartosci wypiekowej zarejestrowanych w Polsce odmian pszenicy

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1995 | 43 | 11 | 3-5

Tytuł artykułu

Autorzy

Kaczynski L.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

maka pszenica jara bialko liczba opadania wartosc wypiekowa pszenica ozima zboza ciasto odmianoznawstwo pszenica gluten

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1995

Tom

Numer

Strony

3-5

Opis fizyczny

s.3-5,tab.

Twórcy

autor

Kaczynski L.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-3f235b11-058b-44f3-9ef8-106e68723cda