Przedluzanie okresu trwalosci schlodzonego miesa oraz produktow z miesa drobiu przez pakowanie w modyfikowanej atmosferze

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Chłodnictwo

2001 | 36 | 11 | 39-45

Tytuł artykułu

Autorzy

Pikul J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

trwalosc przechowalnicza przetwory miesne pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze przedluzanie trwalosci mieso drobiowe schladzanie technologia miesa

Wydawca

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

2001

Tom

Numer

Strony

39-45

Opis fizyczny

s.39-45,bibliogr.

Twórcy

autor

Pikul J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-3cc00bcf-a4cf-4e60-92c1-0cef061b564c