Odroczony wypiek pieczywa

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1995 | 43 | 02 | 2-7

Tytuł artykułu

Autorzy

Ambroziak Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

technologia zywnosci ciastkarstwo spozycie urzadzenia technologiczne piekarstwo pieczywo wypiek pieczywa

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1995

Tom

Numer

Strony

2-7

Opis fizyczny

s.2-7,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ambroziak Z.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-398571c0-720f-4ba5-bd49-167933a8e198