Alergeny - problemy znakowania zywnosci i kontrola ryzyka wystepowania substancji alergennych w zakladzie produkcyjnym

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2007 | 55 | 06 | 62

Tytuł artykułu

Autorzy

Sokolowska-Koziel D. , Bugajewska A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

alergeny informacja na opakowaniach regulacja prawna zarzadzanie ryzykiem alergeny pokarmowe badania laboratoryjne znakowanie zywnosci zaklady przetworcze

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2007

Tom

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.62,64,66,bibliogr.

Twórcy

autor

Sokolowska-Koziel D.

autor

Bugajewska A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-38ff3643-bf11-452a-b681-b4cd3bffd0ae