Podloza selektywne do oceny liczby komorek bifidobakterii w mlecznych produktach fermentowanych z udzialem populacji mieszanych

• Autorzy: Kosikowska M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; reakcje chemiczne; napoje mleczne; napoje fermentowane; bakterie; podloza; pozywki; kultury bakteryjne; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1993
• Numer: 09
• Strony: 224-227
• Opis fizyczny: s.224-227,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Kosikowska M.

• Instytut Mleczarstwa,Warszawa