Wplyw dodatku cukru do zacierow na jakosc spirytusow sliwkowych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza

1997 | 57 | 47-56

Tytuł artykułu

Autorzy

Nielepkowicz-Charczuk A. , Balcerek M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

spirytus sliwkowy sliwki efektywnosc cukier cechy organoleptyczne zaciery jakosc fermentacja alkoholowa

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1997

Tom

Strony

47-56

Opis fizyczny

s.47-56,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nielepkowicz-Charczuk A.

autor

Balcerek M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-346e4784-8e20-488f-b7af-8ef7054cf601