PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Acta Agrophysica

2003 | 02 | 2[96] |
Tytuł artykułu

Evaluation of the effect of the substitution of fat for pea cellulose on the water binding state in sausage forcemeat

Autorzy
Baranowska H.M. , Dolata W. , Piotrowska E. , Piatek M.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Evaluation of the effect.pdf
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
EN
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Agrophysica
Rocznik
2003
Tom
02
Numer
2[96]
Opis fizyczny
p.293-300,fig.,ref.
Twórcy
autor
Baranowska H.M.
  • University of Agriculture, Wojska Polskiego 31, 60-637 Poznan, Poland
autor
Dolata W.
autor
Piotrowska E.
autor
Piatek M.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-33d0b292-e649-420a-86e7-47aa50720780
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.