Co nowego w swiatowym cukiernictwie?

• Autorzy: Kita A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo; nowe technologie; nauka; wyroby cukiernicze; Solingen konferencja; karmelki; innowacje; technologia produkcji; precle; dodatki do zywnosci; mikrokapsulkowanie; konferencje; indeks glikemiczny; paluszki; rynek amerykanski; produkty koekstrudowane

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2007
• Tom: 55
• Numer: 01
• Strony: 50
• Opis fizyczny: s.50,52,54,56,fot.

Twórcy

autor

Kita A.