Wyniki oceny fizyczno-chemicznej i sensorycznej miesa jagniat mieszancow polskiej owcy gorskiej z rasami alpejskimi

• Autorzy: Paraponiak P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mieso jagniece; owca weisse alpenschaf; owca bergschaf; owca polska gorska; wlasciwosci fizykochemiczne; ocena sensoryczna; mieszance; owce; krzyzowanie zwierzat; jagnieta

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2003
• Tom: 68
• Numer: 3
• Strony: 127-134
• Opis fizyczny: s.127-134,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Paraponiak P.

• Instytut Zootechniki, ul. Krakowska 1, 32-083 Balice