15 cm od podlogi

• Autorzy: Turlejska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosciowe; stan sanitarny; zakup; zywienie zbiorowe; magazynowanie; chlodzenie; gastronomia; produkty spozywcze; nadzor sanitarny; pojemniki transportowe; system HACCP; zaklady gastronomiczne; mrozonki; jakosc zdrowotna; termin przydatnosci do spozycia; zaklady zywienia zbiorowego; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nowości Gastronomiczne
• Rocznik: 2003
• Tom: 01
• Numer: 11
• Strony: 42-44
• Opis fizyczny: s.42-44,fot.,tab.

Twórcy

autor

Turlejska H.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa