PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Ekologia i Technika

2005 | 13 | 5 | 170-172
Tytuł artykułu

Wplyw wymrozenia maki na jej wlasciwosci wypiekowe

Autorzy
Diakun J. , Komorowska M.
Warianty tytułu
EN
The effect of low-temperature treatment of flour on its baking properties
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
Wydawca
-
Czasopismo
Ekologia i Technika
Rocznik
2005
Tom
13
Numer
5
Strony
170-172
Opis fizyczny
s.170-172,tab.,fot.,bibliogr.
Twórcy
autor
Diakun J.
  • Politechnika Koszalinska, ul.Raclawicka 15-17, 75-620 Koszalin
autor
Komorowska M.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-3343b5c9-a52a-4ca6-bfec-2ac221464282
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.