Skladniki mineralne i wartosci wspolczynnika ich nagromadzania w owocnikach maslaka zoltego [Suillus grevillei] z Beskidu Zachodniego

• Autorzy: Chudzynski K. , Bielawski L. , Falandysz J.

Warianty tytułu

EN

Mineral elements and their bioconcentration factors in the fruiting bodies of larch bolete [Suillus grevillei] from the area of Beskid Zachodni

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań zawartości 19 pierwiastków (Ag, Al, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K,Mg,Mn, Na, Ni, P, Pb Rb, Sr, Zn) i wielkości ich nagromadzania w owocnikach (kapeluszach i trzonach) maślaka żółtego z okolicy Międzybrodzia Bialskiego w Beskidzie Zachodnim. Badane pierwiastki oznaczono techniką emisyjnej spektometrii atomowej z plazmą wzbudzoną indukcyjnie (ICP-AES). Potas, fosfor i magnez występowały w wysuszonych owocnikach maślaka żółtego w ilości rzędu g/kg; rubid, cynk, wapń, żelazo, glin, mangan, sód, miedź, kadm, bar i srebro rzędu mg/kg, a ołów, kobalt, chrom i nikiel < mg/kg. Kapelusze w porównaniu z trzonami cechowała większa zawartość Cu, K, Mg, P, Rb i Zn, a mniejsza Al, Ba, Ca, Fe,Mn, Na i Sr. Wartości współczynnik biokoncentracji (BCF) były większe od 1 dla Cu, K, Mg, P, Rb (kapelusze i trzony), Ag, Cd, Zn (kapelusze), Na (trzony).

EN

The multi-element (Ag, AL, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Ni, P, Pb Rb, Sr, Zn) content of Larch Bolete and its underlying soil substrate was investigated. Elemental analysis was carried out by Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry (ICP-AES) after microwave-assisted wet digestion with concentrated nitric acid solution. Analytical control and quality (AC/AQ) have been ensured through analysis of certified material (IAEA 359) and participation in analytical proficiency test (IAEA 338). The fruiting bodies of Larch Bolete and soil collected in the region of the Beskid Zachodni Mountains at the south of Poland contained K, P and Mg at levels of the order of several g/kg dry matter, whereas the levels of Rb, Zn, Ca, Fe, Al, Mn, Na, Cu, Cd, Ba and Ag were of the order of several mg/g; Pb, Co, Cr and Ni content was < mg/kg. BCF values were greater than l for Cu, K, Mg, P, Rb (caps and stalks), Ag, Cd, Zn (caps) and Na (stalks).

Słowa kluczowe

PL

grzyby wielkoowocnikowe; maslak zolty; Suillus grevillei; skladniki mineralne; biokoncentracja; wspolczynnik biokoncentracji; Beskidy Zachodnie

EN

mushroom; Suillus grevillei; mineral component; bioconcentration; bioconcentration factor; Western Beskids Mountains

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2007
• Tom: 40
• Numer: 2
• Strony: 159-166
• Opis fizyczny: s.159-166,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chudzynski K.

• Uniwersytet Gdanski, ul.Sobieskiego 18, 80-952 Gdansk

autor

Bielawski L.

autor

Falandysz J.