Zastosowanie wysokich cisnien w przetworstwie zywnosci

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

2004 | 58 | 07 | 31-33

Tytuł artykułu

Autorzy

Janowicz M , Kaczmarski L.

Warianty tytułu

Application of high pressure in food processing

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przetworstwo zywnosci obrobka wysokocisnieniowa zastosowanie wysokie cisnienia Polska konferencje urzadzenia produkcyjne Europa Warszawa konferencja

Wydawca

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2004

Tom

Numer

Strony

31-33

Opis fizyczny

s.31-33

Twórcy

autor

Janowicz M

autor

Kaczmarski L.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-31d0eb57-3711-4f06-aad2-931da3ef7658