Ocena jakosci kulinarnej jadalnych odmian ziemniaka

• Autorzy: Stypa I
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; ziemniaki jadalne; odpornosc na choroby; ocena jakosci; jakosc; ciemnienie miazszu; barwa miazszu; wielkosc bulw; ksztalt bulw; glebokosc oczek; typ konsumpcyjny; smak; wartosc kulinarna; jakosc kulinarna

EN

potato; edible potato; disease resistance; tuber quality; quality assessment; pulp darkening; pulp colour; tuber size; tuber shape; tuber eye; ware potato; taste; culinary value; culinary quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Agrochemia
• Rocznik: 2002
• Numer: 11
• Strony: 10-13
• Opis fizyczny: s.10-13

Twórcy

autor

Stypa I