Alkohol i dieta jako czynnik ryzyka raka pluca autochtonow bylego wojewodztwa katowickiego

• Autorzy: Juszko-Piekut M. , Mozdzierz A.

Warianty tytułu

EN

Alcohol and the diet as risk factors of pulmonary carcinoma among original inhabitans of the former Katowice Province

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badaniami kliniczno -kontrolnymi dokonano oceny ryzyka wystąpienia raka płuca autochtonicznej populacji mężczyzn w zależności od spożywania alkoholu i wybranych składników diety pokarmowej. Wartości ryzyka względnego obliczono testem Mantela -Haenszla. W wyniku analizy stwierdzono, że spożywanie takich produktów jak ryby, warzywa, kiszonki, masło, margaryna, mięso gotowane, oraz brak w diecie mięsa smażonego zmniejszają ryzyko wystąpienia raka płuca spowodowane piciem alkoholu wysokoprocentowego. Nie stwierdzono aby spożywanie pieczywa jasnego i ziemniaków wpływało na wzrost ryzyka wystąpienia choroby.

EN

Estimation of the risk of pulmonary carcinoma occurrence among men was done by clinical-follow-up examinations of autochthonous men population considering consumption of alcohol and selected elements of the diet. Value of the relative risk was evaluated by Mantel-Haenszl test. As a result it was found that consumption of such products as fish, vegetables, pickles, butter, margarine, boiled meat as well as lack of the fried meat in the diet decrease risk of pulmonary carcinoma occurrence caused by strong alcohol consumption. Influence of white bread and potatoes consumption on the risk of the carcinoma occurrence was not found.

Słowa kluczowe

PL

czynniki ryzyka; rak pluc; autochtoni; nowotwory; badania kliniczno-kontrolne; choroby czlowieka; woj.katowickie; napoje alkoholowe; dieta; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 3-4
• Strony: 795-799
• Opis fizyczny: s.795-799,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Juszko-Piekut M.

• Slaska Akademia Medyczna, Katowice

autor

Mozdzierz A.