Male, ale grozne

• Autorzy: Kolanowski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Proteus; Escherichia; Shigella; zywnosc; Pseudomonas; systemy jakosci; Enterobacteriaceae; Erwinia; drozdze; plesnie; system HACCP; higiena produkcji; higiena zywnosci; przemysl spozywczy; mycie; Micrococcaceae; Clostridium; dezynfekcja; bezpieczenstwo zywnosciowe; Enterococcus; Yersinia; Staphylococcus; Micrococcus; Salmonella; Serratia; Bacillaceae; zagrozenia mikrobiologiczne; Bacillus; Listeria; Pseudomonodaceae; bakterie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2004
• Tom: 58
• Numer: 06
• Strony: 6-7
• Opis fizyczny: s.6-7

Twórcy

autor

Kolanowski W.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa