Usability of easily measurable pre-slaughter and after-slaughter traits for evaluation of meat, fat with skin, and bones weight in carcasses of turkeys slaughtered at different age

• Autorzy: Lewczuk A. , Bochno R. , Michalik D. , Wilkiewicz-Wawro E. , Brzozowski W.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

skin; fat; meat weight; bone; body weight; carcass; turkey; age; slaughtered turkey

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2003
• Tom: 14
• Opis fizyczny: p.397-412,ref.

Twórcy

autor

Lewczuk A.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Michala Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn, Poland

autor

Bochno R.

autor

Michalik D.

autor

Wilkiewicz-Wawro E.

autor

Brzozowski W.