Twardosc nasion grochu [Pisum sativum L.] poddanych obrobce cieplnej w piecu konwekcyjno-parowym

• Autorzy: Borowski J. , Borowska J.

Warianty tytułu

EN

Hardness of seeds of pea [Pisum sativum L.] cooked in the combi-streamer oven

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

groch siewny; nasiona straczkowe; twardosc; obrobka termiczna; piece konwekcyjno-parowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2000
• Numer: 08
• Strony: 151-158
• Opis fizyczny: s.151-158,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borowski J.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Borowska J.