Okreslenie stopnia dogrzania konserw miesnych pasteryzowanych na podstawie wartosci P

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności

2001 | 24 | 15-21

Tytuł artykułu

Autorzy

Danyluk B. , Kowalski R. , Pyrcz J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

konserwy trwale konserwy pasteryzowane obrobka termiczna pasteryzacja konserwy sterylizowane konserwy miesne technologia miesa

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2001

Tom

Strony

15-21

Opis fizyczny

s.15-21,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Danyluk B.

autor

Kowalski R.

autor

Pyrcz J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-2eedbe83-2cf7-42dd-8781-337a7f0280e9