Sos sojowy suszony rozpylowo jako substancja wzmacniajaca smak

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1999 | 4 | 48-50

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

barwa przetwory miesne kielbasy parzone sos sojowy analiza sensoryczna kielbasa typu mortadela receptury smakowitosc preparat KS 20 kielbasa biala

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1999

Numer

Strony

48-50

Opis fizyczny

s.48-50,tab.,rys.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-2d77e1ac-28ba-4a00-9199-7956f5e5f498