Wplyw zawartosci dioksynopodobnych kongenerow PCB w miesie ryb pochodzacych z Miedzyodrza na stopien zagrozenia toksykologicznego konsumentow

• Autorzy: Tomza-Marciniak A , Ciereszko W.

Warianty tytułu

EN

The 2,3,7,8 TCDD toxic equivalents [TEQs] of fish's meat netted from Miedzyodrze waters

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The aim of this study was the toxicological risk assessment for consumers on the basis of toxic equivalents (TEQs) from fish netted from Miêdzyodrze waters. The quantitative analysis of dioxin-like compounds (non- and mono-orto PCBs) were conducted using the capillary gas chromatography method (GC MSD HP 6890/5973). Toxic equivalents values were dependent of the most toxic congeners concentration, e.g. PCB 126 and PCB 169. Mean TEQ ranged from 0.03 ± 0.02 ng-TEQ/kg w.w. to 0.09 ± 0.01 ng-TEQ/kg w.w. The highest equivalents were received for ide’s meat and the lowest - for roach’s meat. Consideration of the mean consumption of fish in Poland and the highest TEQs of examined fish ascertained that their meat is safe for consumers from the hygienic and toxicological perspective.

Słowa kluczowe

PL

polichlorowane bifenyle; zagrozenie toksykologiczne; mieso ryb; kongenery; rownowaznik toksycznosci; konsumenci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2008
• Tom: 64
• Numer: 02
• Strony: 189-192
• Opis fizyczny: s.189-192,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tomza-Marciniak A

• Akademia Rolnicza w Szczecinie, ul.Doktora Judyma 6, 71-460 Szczecin

autor

Ciereszko W.

Bibliografia

• 1.Ahlborg U., Becking G., Birnbaum L., Brouwer A., Derks H., Feely M., Golor G., Hanberg A., Liem A.: Toxic equivalency factors for dioxin-like PCBs. Report on WHO-ECEH and IPCS consultation. Chemosphere 1994, 28, 1049-1067.
• 2.Anon.: CAC - Codex Alimentarius Commision. Join TAO/WHO food standards programme. Codex Committee on food additives and contaminants, XXXIII Sesja, Haga, Holandia 12-16.03.2001.
• 3.Bierman V.: Equilibriumpartitioning and biomagnification of organic chemicals in benthic animals. Environ. Sci. Technol. 1990, 24, 1407-1412.
• 4.Boon J., Duinker J.: Kinetics of polychlorinated biphenyl (PCB) components in juvenile sole (Solea solea) in relation to concentration in water and and to lipid metabolism underconditions of starvation. Aquat. Toxicol. 1985, 7, 119-134.
• 5.Ciereszko W., Witczak A.: Zmiany w zawartościach wybranych kongenerów PCB w mięsie karpia w wyniku obróbki cieplnej. Acta Sci. Pol., Technologia Alimentaria 2003, 2, 155-164.
• 6.Falandysz J.: Concentrations, toxic evaluation and enrichment factors of non-orto coplanar PCBs in enviromnental and human samples from Poland. Studia i Materiały Oceanologiczne Nr 67. Marine Chemistry 1994, 10, 41-58.
• 7.Falandysz J., Brudnowska B., Iwata H., Tanabe S.: Pestycydy chlororganiczne i polichlorowane bifenyle w wodzie wiślanej. Roczn. PZH 1999, 50, 123-130.
• 8.Geyer H., Scheunert I., Bruggemann R., Matthies M., Steinberg Ch., Zitko V., Kettrup A., Garrison W.: The relevance of aquatic organisms' lipids content to the toxicity of lipophilic chemicals. Ecotox. Environ. Safety 1994, 28, 53-70.
• 9.Giesy J., Kurunthachalam K.: Dioxin - like and non - dioxin like effects of polychlorinated biphenyls: Implications for risk assessment, Lakes and Reservoirs: Research Management 2002, 7, 139-181.
• 10.Grochowalski A.: Badania nad oznaczaniem polichlorowanych dibenzodioksyn, dibenzofuranów i bifenyli. Seria In¿ynieria i Technologia Chemiczna, Kraków 2000.
• 11.Hong C., Xio J., Bush B., Shaw S.: Environmental occurrence and potential toxicity of planar, mono-, and di- orto polychlorinated biphenyls in the biota, Chemosphere 1998, 36, 1637-1651.
• 12.Kryteria zdrowotne środowiska. T. 2. Polichlorowane bifenyle i terfenyle. PZWL, Warszawa 1985.
• 13.Lulek J.: PCB czy dioksyny węzłem gordyjskim końca stulecia. Materiały konferencyjno-szkoleniowe programu PCB-STOP. Dolnośląska Fundacja Ekorozwoju 2001.
• 14.Nakata H., Sakai Y., Miyawaki T.: Growth - dependent and species - species accumulation of polychlorinated biphenyls (PCBs) in tidal flat organism collected from the Ariake Sea, Japan. Arch. Environ. Contam. Toxicol. 2002, 42, 222-228.
• 15.Niemirycz E., Kaczmarczyk A., Rodziewicz M., Sapota G., Sapota M., Heybowicz E., Bogacka T., Taylor G.: Ocena stanu jakości przyujściowych przekrojów rzek Wisły i Odry w odniesieniu do trwałych zanieczyszczeń organicznych objętych konwencją sztokholmską 2001. Materiały robocze do sporządzenia profilu TZO w Polsce 2002.
• 16.Safe S.: Polychlorinated biphenyls (PCBs) environmental impact, biochemical and toxic responses, and implication for risk assessment. CRC Crit. Rev. Toxicol. 1994, 24, 87-149.
• 17.Starek A.: Ocena narażenia łącznego - koncepcja równoważników toksyczności. Mat. Konf.: Dioksyny w przemyśle, Kraków 23-24 września 1999, s. 22-28.
• 18.Struciński P., Ludwicki J., Góralczyk K., Czaja K.: Wybrane aspekty działania ksenoestrogenów z grupy persystentnych związków chloroorganicznych. Rocz. PZH 2002, 51, 211-228.
• 19.Struciński P., Ludwicki J., Góralczyk K., Czaja K., Hernik A.: Środowiskowe narażenie na polichlorowane bifenyle. Wybrane aspekty zdrowotne. Aura 2002, 6, 24-25.