Ocena wartosci odzywczej wybranych produktow bezglutenowych

• Autorzy: Kunachowicz H. , Nadolna I. , Klys W. , Iwanow K. , Rutkowska U.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bialko; zywnosc; dieta; celiakia; choroby czlowieka; witaminy; wartosc odzywcza; skladniki mineralne; maka z prosa; wartosc energetyczna; produkty bezglutenowe; zywienie czlowieka; maka gryczana

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1996
• Tom: 23
• Numer: 2
• Strony: 99-109
• Opis fizyczny: s.99-109,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kunachowicz H.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63

autor

Nadolna I.

autor

Klys W.

autor

Iwanow K.

autor

Rutkowska U.