Mozliwosci zastosowania technologii skroplonych gazow do mrozenia miesa wieprzowego w warunkach polskich

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Chłodnictwo

1999 | 34 | 11 | 44-48

Tytuł artykułu

Autorzy

Kondratowicz J. , Domanska P.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

technologia skroplonych gazow zywnosc Polska mieso wieprzowe ocena sensoryczna mrozenie

Wydawca

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

1999

Tom

Numer

Strony

44-48

Opis fizyczny

s.44-48,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kondratowicz J.

autor

Domanska P.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-2b143a39-7912-4c1e-8a8f-fa255bd5aaf5