Pierwsze w Polsce urzadzenie do partykulowania bialek serwatkowych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2006 | 11 | 38-40

Tytuł artykułu

Autorzy

Schier G. , Paar S. , Derengiewicz W. , Izbicki T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

firma LTH Dresden bialka serwatkowe denaturacja bialka postep techniczny partykulacja wykorzystanie innowacje przetworstwo mleka urzadzenia produkcyjne serwatka agregacja bialek

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2006

Numer

Strony

38-40

Opis fizyczny

s.38-40,rys.,fot.

Twórcy

autor

Schier G.

autor

Paar S.

autor

Derengiewicz W.

autor

Izbicki T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-29ba5cf4-2613-446c-9d7d-4dda634bc6a6