Wykorzystanie krioskopu do pomiaru stopnia hydrolizy laktozy w mleku

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2005 | 09 | 12-15

Tytuł artykułu

Autorzy

Zmarlicki S. , Kycia K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

obnizanie zawartosci stopien hydrolizy hydroliza enzymatyczna mleko krioskopy zawartosc laktozy tolerancja laktozy laktoza modele matematyczne zywienie czlowieka

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2005

Numer

Strony

12-15

Opis fizyczny

s.12-15,tab.,fot.

Twórcy

autor

Zmarlicki S.

autor

Kycia K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-291eb7f5-27ea-40e8-bef0-f145cbd67e29