Metabolizm kwasu jablkowego u drozdzy z rodzaju Schizosaccharomyces i Saccharomyces.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Biotechnologia

1996 | 1 | 151-161

Tytuł artykułu

Autorzy

Kunicka A. , Szopa J.S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

kwasowosc pH winiarstwo drozdze winiarskie Schizosaccharomyces pombe Saccharomyces cerevisiae kwas jablkowy

Wydawca

Czasopismo

Biotechnologia

Rocznik

1996

Numer

Strony

151-161

Opis fizyczny

s.151-161,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kunicka A.

Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Lodzka, ul. Stefanowskiego 4-10, 90-924 Lodz

autor

Szopa J.S.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-28a863c0-5e1d-4dbe-abd1-641aced0e065