Oddzialywanie wysokiej koncentracji dwutlenku wegla na barwe,zawartosc wolnych aminokwasow i aldehydu malonowego w miesniach chlodzonych kurczat

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Chłodnictwo

1992 | 27 | 2 | 27-31

Tytuł artykułu

Autorzy

Krala L.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

kurczeta zywnosc ocena jakosci dwutlenek wegla pomiary mieso drobiowe mieso chlodnictwo chlodzenie barwa aldehyd malonowy oznaczanie tkanka miesniowa aminokwasy

Wydawca

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

1992

Tom

Numer

Strony

27-31

Opis fizyczny

s.27-31,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Krala L.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-285fd5c2-a34f-40ca-9e08-f5e336712981