Wlasciwosci olejow palmowych i kierunki ich zastosowania

• Autorzy: Ptasznik S. , Katzer A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

frakcjonowanie; olej palmowy; Malezja; sklad chemiczny; zastosowanie; wlasciwosci fizyczne; produkcja; Nigeria; przemysl tluszczowy; wlasciwosci chemiczne; przemysl spozywczy; oleje jadalne; olej z ziarn palmowych; kwasy tluszczowe; Indonezja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 1997
• Tom: 32
• Numer: 2-3
• Strony: 62-70
• Opis fizyczny: s.62-70,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ptasznik S.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36

autor

Katzer A.