Uwarunkowania powstawania miesa wadliwego u swin

• Autorzy: Szmanko T. , Wyskiel S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wadliwe; mieso PSE; warunki srodowiska; mieso wieprzowe; mieso AM zob.mieso kwasne; mieso RSE; wykorzystanie produkcyjne; trzoda chlewna; hodowla zwierzat; mieso DFD; dobrostan zwierzat; mieso kwasne; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutu Zarządzania i Inżynierii Rolnej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie. Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
• Rocznik: 2007
• Numer: 01
• Strony: 119-133
• Opis fizyczny: s.119-133,bibliogr.

Twórcy

autor

Szmanko T.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, Wroclaw

autor

Wyskiel S.