Izolaty i koncentraty sojowe jako bialka funkcjonalne

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Biuletyn Informacyjny Instytutu Żywności i Żywienia

1993 | 02 | 2 | 4-5

Tytuł artykułu

Autorzy

Klys W

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przetwory miesne koncentraty sojowe koncentraty bialkowe dodatki do zywnosci bialko sojowe bialka funkcjonalne zywienie czlowieka

meat product soybean concentrate protein concentrate food additive soybean protein functional protein human nutrition

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1993

Tom

Numer

Strony

4-5

Opis fizyczny

s.4-5

Twórcy

autor

Klys W

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-24c4f26e-b7dd-4696-9289-9c5c55439609