Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1997 | 51 | 12 | 19-20
Tytuł artykułu

Skrobia oporna i jej wykorzystanie jako zrodlo blonnika pokarmowego w produkcji zywnosci

Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Wydawca
-
Rocznik
Tom
51
Numer
12
Strony
19-20
Opis fizyczny
s.19-20,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
autor
autor
Bibliografia
  • [1] Englyst, Cummings: 1985. Diagestion of the polysacharides of some cereal foods in the human small intestines. American Journal of Clinical Nutrition, 42, 778.
  • [2] European Concerned Action on Resistant Starch (1990), EURESTA, 7/90.
  • [3] Gordon D.T.: 1989. Functional properties physiological action of total dietary fiber. Cereal Foods World, 34, 517.
  • [4] Prosky L. i wsp.: 1988. Determination of total dietary fibre in foods, food products and total diets. Journal of Association of Official Analytical Chemists, 71, 1017.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-24c4f190-0d7a-42f3-b87a-e302fdb81a5a
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.