Jęczmień i jego produkty - charakterystyka, otrzymywanie i wykorzystanie w żywieniu człowieka

• Autorzy: Kawka A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; jeczmien; sklad chemiczny; produkty zbozowe; pieczywo jeczmienne; zboza; wlasciwosci fizyczne; ziarno; jakosc; produkty wysokoblonnikowe; odmiany roslin; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe
• Rocznik: 2004
• Numer: 342
• Strony: 1-78
• Opis fizyczny: s.1-78,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kawka A.