Linia technologiczna firmy APV Anhydro Membrane Filtration - Dania w SM Biomlek w Chelmie do produkcji serka twarogowego

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1996 | 07 | 210-214

Tytuł artykułu

Autorzy

Smietana Z. , Mojak J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

ultrafiltracja bialka serwatkowe sklad chemiczny techniki membranowe linie technologiczne mleczarstwo Spoldzielnia Mleczarska Biomlek firma APV Anhydro Membrane Filtration produkcja sery twarogowe ocena organoleptyczna

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1996

Numer

Strony

210-214

Opis fizyczny

s.210-214,tab.

Twórcy

autor

Smietana Z.

autor

Mojak J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-2328b302-166f-4a8c-b5d1-04b69d080eaa