Regulacje prawne w zakresie bezpieczenstwa zywnosci dla malych zakladow ubojowych i przetworczych

• Autorzy: Rak L.

Warianty tytułu

EN

Law regulation of food safety for small abattoirs and meat processors

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc pochodzenia zwierzecego; produkcja tradycyjna; zaklady przetworcze male; ubojnie male; higiena produkcji; higiena zywnosci; bezpieczenstwo zywnosci; wymagania sanitarne; regulacja prawna

EN

animal origin food; traditional production; small processing plant; production hygiene; food hygiene; food safety; sanitary requirement; law regulation

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
• Rocznik: 2008
• Tom: 07
• Numer: 3
• Strony: 35-42
• Opis fizyczny: s.35-42,bibliogr.

Twórcy

autor

Rak L.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, ul.Norwida 31, 50-375 Wroclaw