HACCP w produkcji pieczywa

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

2006 | 10 | 01-02 | 92-94

Tytuł artykułu

Autorzy

Staszewska E. , Janik M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

system HACCP analiza zagrozen piekarstwo systemy jakosci pieczywo wypiek pieczywa porady praktyczne dokumentacja

Wydawca

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2006

Tom

Numer

01-02

Strony

92-94

Opis fizyczny

s.92-94,fot.

Twórcy

autor

Staszewska E.

autor

Janik M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-2136196d-e137-4f4f-b682-47858d4918fa