Rynek i przemysl spozywczy na poczatku XXI wieku

• Autorzy: Urban R

Warianty tytułu

EN

Food market and food industry at the beginning of the XXI century

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Konsekwencją spowolnienia rozwoju gospodarczego kraju jest obniżenie tempa wzrostu przemysłu spożywczego z ok. 10% rocznie w latach 1994-1998 do 1,5% w ostatnich trzech latach. W ślad za tym obniżyła się rentowność i stopa inwestowania. W najbliższych kilku latach nie nastąpi radykalna poprawa aktywności gospodarczej producentów żywności. Możliwości szybszego niż obecnie rozwoju przemysłu spożywczego zależą głównie od przebiegu procesów uprzemysławiania przetwórstwa (głównie ubojów zwierząt i przerobu mleka) oraz od zdolności rozwijania przez przemysł oferty towarowej nowych wyrobów wysoko przetworzonych, wygodnych w użytkowaniu i spełniających wymogi bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.

EN

The slowing down of the country economic development has resulted in reduction of the food industry growth rate from 10 % per year in the period 1994-1998 to 1.5 % in three last years. As a consequence, the level of profitability and investment outlays ratio of the industry has gone down. Improvement of economic activity of food producers is not expected to take place in next few years. The opportunities for accelerating the food industry development depend mainly on the advancement in industrialization of processing (especially in animal slaughtering and milk processing) as well as on the industry invention to develop new, high-processed, easy to use and healthy products.

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; rynek zywnosciowy; wiek XXI; napoje alkoholowe; stan obecny; wyroby tytoniowe; zywnosc pochodzenia roslinnego; perspektywy; rozwoj przemyslu; zywnosc pochodzenia zwierzecego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2001
• Tom: 55
• Numer: 08
• Strony: 28-32
• Opis fizyczny: s.28-32,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Urban R

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, Warszawa