Charakterystyka mikrobiologiczna ziarna kakaowego, produktow jego przerobu oraz srodowiska przetwarzania

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Rozprawy. Akademia Rolnicza w Szczecinie

2006 | 238 | 1-113

Tytuł artykułu

Autorzy

Wojcik-Stopczynska B.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

plesnie kuwertura kakao przetworstwo grzyby miazga kakaowa zanieczyszczenia mikrobiologiczne procesy technologiczne ziarno kakaowe mikroflora

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2006

Numer

238

Strony

1-113

Opis fizyczny

s.1-113,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojcik-Stopczynska B.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-1e8e7325-f2eb-472d-80be-4df9b33259f4