PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Mięso i Wędliny
1996
|
2
| 20
Tytuł artykułu
Zastosowanie karagenow w produkcji wedzonek gotowanych. Polepszenie zwiazania wody
Autorzy
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Słowa kluczowe
PL
przetwory miesne
przepisy prawne
kappa-karagen
dodatki do zywnosci
zywnosc
zastosowanie
karageny
przetworstwo miesa
wedzonki gotowane
procesy technologiczne
wiazanie wody
Wydawca
-
Czasopismo
Mięso i Wędliny
Rocznik
1996
Numer
2
Strony
20
Opis fizyczny
s.20,22
Twórcy
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-1def7bce-36a0-450a-b19c-423ddcfa6549
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.