Rola czynnikow biologicznych i technologicznych w skazeniu miesa i przetworow miesnych paleczkami Salmonella

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1997 | 49 | 11 | 44-47

Tytuł artykułu

Autorzy

Janitz W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przezywalnosc bakterii przetwory miesne czynniki biologiczne zakazenia odzwierzece czynniki technologiczne skazenie zywnosci mieso Salmonella

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1997

Tom

Numer

Strony

44-47

Opis fizyczny

s.44-47,rys.,tab.

Twórcy

autor

Janitz W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-1d342469-aa9d-420a-9cc7-5c7312e8f9b1