Gryka jako zywnosc funkcjonalna

• Autorzy: Chlopicka J.

Warianty tytułu

EN

Buckwheat as functional food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; flawonoidy; weglowodany; bialko; tluszcze roslinne; witaminy; zywnosc funkcjonalna; dieta; wartosc odzywcza; skladniki mineralne; zawartosc bialka; gryka

EN

dietary fibre; flavonoids; carbohydrate; protein; plant fat; vitamin; functional food; diet; nutritional value; mineral component; protein content; buckwheat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: 41
• Numer: 3
• Strony: 249-252
• Opis fizyczny: s.249-252,bibliogr.

Twórcy

autor

Chlopicka J.

• Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellonskiego w Krakowie, ul.Medyczna 9, 30-688 Krakow