Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
Słowa kluczowe
tekstura zywnosci
zawartosc tluszczu
sklad chemiczny
polisacharydy
zywnosc
dieta
zamienniki tluszczu
technologia zywnosci
normy zywienia
przetwory miesne
sklad surowcowy
zywnosc niskotluszczowa
karageny
receptury
przetworstwo miesa
zywnosc niskokaloryczna
kielbasy drobnorozdrobnione
zywienie czlowieka
hydrokoloidy
Wydawca
Rocznik
Tom
Strony
135-143
Opis fizyczny
s.135-143,tab.,bibliogr.
Twórcy
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-1b15a313-b13d-4eb5-b93a-80d1d4dd69a4