Zagrozenia powodowane przez mikrozanieczyszczenia produktow zywnosciowych jonami metali - Cz.III. Niektore zagrozenia wywolane dzialaniem jonow metali ciezkich

• Autorzy: Domka F. , Schneider Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

polisacharydy; bialko; kompleksy metali; zywnosc; zatrucia metalami ciezkimi; metale ciezkie; tlen reaktywny; zanieczyszczenia zywnosci; ligandy; procesy biochemiczne; zanieczyszczenia chemiczne; jony metali

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2001
• Numer: 4
• Strony: 12-14
• Opis fizyczny: s.12-14

Twórcy

autor

Domka F.

• Uniwersytet im.Adama Mickiewicza, Poznan

autor

Schneider Z.