Aktywnosc fermentacyjna RD mutantow drozdzy z rodzaju Saccharomyces i Zygosaccharomyces

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

1999 | 13 | 73-81

Tytuł artykułu

Autorzy

Kawa-Rygielska J. , Dziuba E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

mutanty zdolnosc fermentacyjna dynamika fermentacji Saccharomyces etanol Zygosaccharomyces mutacje drozdze szczepy rodzicielskie

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1999

Numer

Strony

73-81

Opis fizyczny

s.73-81,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kawa-Rygielska J.

autor

Dziuba E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-1939252a-1d51-4ef2-a2d3-89543d209a1f