Wplyw podawania chronionych nasion dyni jadalnej na poprawe jakosci miesa jagniecego

• Autorzy: Patkowska-Sokola B. , Bodkowski R. , Dobrzanski Z. , Bodak E. , Jarosz L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

RU

Słowa kluczowe

PL

tluszcz wewnatrzmiesniowy; mieso jagniece; modyfikacja miesa; konsumpcja; zywienie zwierzat; zapach; dynia; tluszcz srodmiesniowy; dieta; dodatki paszowe; jakosc; kwasy tluszczowe nienasycone; tkanka tluszczowa; tluszcz podskorny; tluszcz owczy; nasiona

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 1994
• Tom: 31
• Strony: 155-174
• Opis fizyczny: s.155-174,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Patkowska-Sokola B.

• Akademia Rolnicza, ul.Kozuchowska 7, 51-631 Wroclaw

autor

Bodkowski R.

autor

Dobrzanski Z.

autor

Bodak E.

autor

Jarosz L.